728x90 AdSpace

η

τελευταια νεα

Δευτέρα, 5 Μαΐου 2014

Συνταγή της ημέρας - Πιλάφι με πικάντικες γαρίδες

Ένα γαριδοπίλαφο με εξωτικό άρωμα.









Υλικά
  • 1 φλιτζ.τσαγιού ρύζι μακρύκοκκο παρμπόιλντ (του 10λεπτου)
  • 2 κουτ. σούπας λάδι (και, αν θέλουμε, 1 κουτ. σούπας βούτυρο)
  • 1 σκελίδα σκόρδου, σε φετάκια
  • 100 γρ. baby σπανάκι (έτοιμο, καθαρισμένο σε σακουλάκι στα ψυγεία μαναβικής των σούπερ μάρκετ)
  • 8 μεσαίου μεγέθους γαρίδες (φρέσκες ή κατεψυγμένες, καθαρισμένες)
  • 2 κοφτά κουτ. γλυκού κάρι (ή πάπρικα καυτερή)
  • 1 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας
  • χυμό από 1 λεμόνι 
Για το σερβίρισμα
  • ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι
Μερίδες 2
Προετοιμασία 20΄
ΔιαδικασίαΣε μια κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, το σουρώνουμε και το κρατάμε στην άκρη.

Ζεσταίνουμε σε γουόκ ή βαθύ τηγάνι ή φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα το λάδι  και σοτάρουμε το σκόρδο και το σπανάκι για 1 - 2 λεπτά. Προσθέτουμε τις γαρίδες, πασπαλίζουμε με το κάρι (ή την καυτερή πάπρικα), και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 - 3 λεπτά. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας, χυμό από 1 λεμόνι και το ρύζι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 λεπτά ακόμη, ανακατεύοντας συνεχώς.

Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε, αν θέλουμε, με ξύσμα από ακέρωτο λεμόνι.
http://www.gastronomos.gr/


Συνταγή της ημέρας - Πιλάφι με πικάντικες γαρίδες
  • Title : Συνταγή της ημέρας - Πιλάφι με πικάντικες γαρίδες
  • Posted by :
  • Date : 11:00 π.μ.
  • Labels :
  • Σχόλια Blogger
  • Σχόλια Facebook
Top